Οι εργαζόμενοι στον τουρισμό μειώνονται συνεχώς την ώρα που οι ανάγκες για προσλήψεις εκπαιδευμένου προσωπικού, αυξάνονται κατακόρυφα .
Αποκαλυπτικά είναι τα στοιχεία του Ινστιτούτου Τουριστικών Ερευνών και Προβλέψεων, για λογαριασμό του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, σύμφωνα με τα οποία το 2023 μία στις πέντε θέσεις δεν καλύφθηκε, με επιπτώσεις στην εύρυθμη λειτουργία των καταλυμάτων.
Από την έρευνα προκύπτει ότι για το έτος 2023, οι ελλείψεις προσωπικού εκτιμώνται στις 53.229 έναντι των 265.782 θέσεων εργασίας που προβλέπονται στο οργανόγραμμα.
Επομένως το ποσοστό των ελλείψεων, έφθασε στο 20%.Από τις 37 εξεταζόμενες ειδικότητες η κατεξοχήν περιζήτητη είναι αυτής της καμαριέρας,αλλά δεν είναι βέβαια η μόνη.
Το 53% του συνόλου των θέσεων βάσει οργανογράμματος καλύπτουν οι ειδικότητες τηςΚαμαριέρας, του Σερβιτόρου, του Receptionist, του Βοηθού Σερβιτόρου, του Barista, του Λαντζέρη και της Τεχνικής Υποστήριξης.
Η σεζόν φέτος άρχισε με περίπου 6.000 κενές θέσεις σε όλα τα πόστα, στην Κρήτη.
Ο Παγκρήτιος Σύλλογος Διευθυντών Ξενοδοχείων θα πραγματοποιήσει και φέτος την «3η Παγκρήτια Ημέρα Καριέρας στις ξενοδοχειακές μονάδες της Κρήτης» την Πέμπτη 18 Ιανουαρίου στο Ηράκλειο και την Τετάρτη 24 Ιανουαρίου στα Χανιά , με συνδιοργανωτή την Περιφέρεια Κρήτης και προσδοκίες που δεν είναι μεγάλες.
Σύμφωνα με τον Δημήτρη Κουμπαράκη αντιπρόεδρο της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων, η έλλειψη κρατικών σχολών υψηλού επιπέδου έχουν δημιουργήσει, μεταξύ άλλων, σοβαρά προβλήματα στον τουριστικό κλάδο.
Οι 2 σχολές στον Άγιο Νικόλαο και στην Ρόδο έχουν απαξιωθεί και δεν θεωρούνται πανεπιστημιακές.
Όσο για την Σχολή του Κοκκίνη, παραμένει κλειστή λόγω καταστροφών μετά από σεισμό και όσοι φοιτούν κάνουν μαθήματα σε αίθουσες του ΕΛΜΕΠΑ και αλλού, χωρίς σωστή οργάνωση.
«Στο παρελθόν από αυτή την σχολή έβγαιναν κάθε χρόνο 250-300 απόφοιτοι με σωστή κατάρτιση στον ξενοδοχειακό τομέα και τον τομέα της εστίασης» έχει επισημάνει ο ίδιος υπογραμμίζοντας ότι στις μέρες μας όσοι θέλουν να σπουδάσουν, καταλήγουν σε ιδιωτικά ΙΕΚ.
Να σημειώσουμε πάντως ότι σύμφωνα με χθεσινές δηλώσεις της υπουργού Τουρισμού Όλγας Κεφαλογιάννη, «το 2024 αναμένεται να είναι χρονιά αναβάθμισης της τουριστικής εκπαίδευσης» .Η ίδια υπογράμμισε ότι είναι ένα από τα μεγάλα στοιχήματα του Υπουργείου Τουρισμού.
