Δευτέρα, 15 Οκτώβριος 2018
Χαρούπι: Το δώρο της Κρητικής γης με τα πολλαπλά οφέλη

Χαρούπι: Το δώρο της Κρητικής γης με τα πολλαπλά οφέλη

Το χαρούπι είναι φυτό αείφυλλο, το οποίο σε περιπτώσεις φτάνει σε ύψος ακόμη και τα 13 μ., ενώ το βρίσκουμε να φύεται σε όχθες ποταμών και σε πολλές παράκτιες περιοχές της Μεσογείου. Ένα παραδοσιακό κρητικό τρόφιμο, που στο νησί μας δεν ξεχάστηκε σχεδόν ποτέ, αν και σε άλλες περιοχές σχεδόν χλευαζόταν σαν «τροφή για γουρούνια» μέχρι να επανέλθει πολύ πρόσφατα στο προσκήνιο.
Χαρακτηριστικές είναι οι αφηγήσεις για την Αθήνα που κάνουν λόγο για διατροφή με χαρούπι κατά την περίοδο της γερμανικής Κατοχής, ενώ στη συνέχεια μοιάζει να χάνεται τελείως από το αθηναϊκό μενού. Κάτι που κάνει ακόμα πιο εντυπωσιακή την πρόσφατη επάνοδό του τόσο στα σπίτια όσο και στα gourmet εστιατόρια.


Στατιστικές έρευνες έχουν δείξει ότι από τους περίπου 15,000 τόνους χαρουπιών της χώρας μας, το 80%παράγεται στην Κρήτη και κατανέμεται περίπου εξίσου στους τέσσερις νομούς. Πατρίδα της χαρουπιάς αναφέρεται και η Κρήτη, ενώ το όνομά της ceratonia προέρχεται από τη λέξη «κέρατον» ή ξυλοκέρατο εξαιτίας της μορφής του.Ποία είναι όμως τα οφέλη του χαρουπιού; Παρακάτω ακολουθεί ένας αναλυτικός κατάλογος.

Σε τι βοηθάει το χαρούπι;

Βοηθά στην πέψη: Χάρη στην πηκτίνη και τη λιγνίνη που περιέχει, η κατανάλωσή του βοηθά στην πέψη και στην καλή λειτουργία του εντέρου.
Προστατεύει την καρδιά: Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωσή του συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων της ολικής χοληστερίνης, καθώς και εκείνων της «κακής» (LDL) χοληστερίνης.
Δρα κατά του βήχα: Θεωρείται ότι το χαρούπι (με τη μορφή  χαρουπόμελου) ανακουφίζει από τον βήχα και τα συμπτώματα του κρυολογήματος.
Καταπολεμά τη διάρροια: Το χαρούπι χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αντιμετώπιση της διάρροιας, τόσο σε ενηλίκους όσο και σε παιδιά.
Δρα κατά της οστεοπόρωσης: Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο, το χαρουπόμελο, θεωρείται ότι συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Σχετικά Άρθρα

  • Στην Κρήτη ένας από τους τυχερούς του Τζόκερ
    Σε έναν Ηρακλειώτη χαμογέλασε η τύχη καθώς ένα από τα τυχερά «πεντάρια» της χθεσινής κλήρωσης του Τζόκερ «έπεσε» στο Ηράκλειο.
    Το τυχερό δελτίο που κερδίζει περίπου 21.000 ευρώ αγοράστηκε στο πρακτορείο της Κατερίνας Ζερβάκη στη λεωφόρο Γεωργίου Παπανδρέου. Επρόκειτο για ένα δελτίο απλής συμμετοχής με τυχαία επιλογή από το σύστημα.Μολονότι οι «πεντάρηδες» της κλήρωσης ήταν αρκετοί, συνολικά εφτά, για την ερχόμενη Πέμπτη 18 Οκτωβρίου το δημοφιλές παιχνίδι σημείωσε Τζακ Ποτ καθώς οι τυχεροί της πρώτης κατηγορίας θα μοιραστούν τουλάχιστον 6,5 εκατ. ευρώ.

    Δείτε αναλυτικά που παίχτηκαν τα πεντάρια της κλήρωσης της Κυριακής:

    tzoker-kerdhtzoker-kerdh2
  • «Μαϊμού» έρανος και στην Κρήτη
    Με κοινή δήλωση τους τέσσερεις σύλλογοι που αγωνίζονται για την οδική ασφάλεια και την υπεράσπιση των θυμάτων  των τροχαίων εγκλημάτων, ενημερώνουν ότι δεν κάνουν κανένα έρανο για τα θύματα των τροχαίων.Πρόκειται για τους: Πανελλαδικός σύλλογος SOS Τροχαία Εγκλήματα/ Εθελοντικός σύλλογος πρόληψης τροχαίων ατυχημάτων (ΕΣΥΠΡΟΤΑ) - Ηράκλειο/ Εταιρία Υποστήριξης Θυμάτων Τροχαίων (ΕΥΘΥΤΑ) - Ρόδος/ Σύλλογος για την πρόληψη από τα τροχαία ατυχήματα (ΠΡΟ.ΤΑ.) - Χανιά.

    Συγκεκριμένα αναφέρουν: Μετά από ενημέρωση που είχαμε πρόσφατα από διάφορες περιοχές της χώρας (Ηράκλειο, Κόρινθο, Αθήνα) πραγματοποιείται με επαγγελματικό τρόπο έρανος από δήθεν συμπαραστάτες των θυμάτων τροχαίων συγκρούσεων. Με την διανομή φυλλαδίου -το οποίο έχει ένδειξη διανέμεται δωρεάν- ζητείται οικονομική συνδρομή για την ενίσχυση των δράσεων των “συμπασχόντων”.

    Η ιστορία αυτή που εξελίσσεται εδώ  και χρόνια πανελλαδικά (καταγγελίες είχαμε και από Ικαρία, Ρόδο, Νεάπολη Κρήτης, Χανιά, Θεσσαλονίκη κα) με επαγγελματικά εργαζόμενους στον “τομέα” και που στο παρελθόν έχει οδηγήσει και σε συλλήψεις για παράνομο έρανο (Μακρακώμη Λαμίας, Σταυρούπολη Θεσσαλονίκης και αλλού) όχι μόνο δεν λέει να σταματήσει αλλά διογκώνεται.
    Επίσης θα θέλαμε να γνωστοποιήσουμε πως οι σύλλογοι μας δεν έχουν καμία σχέση με την συλλογή πλαστικών καπακίων.

    ΠΗΓΗ: neakriti.gr
  • Kρήτη: Ινδικός γάμος πολλών καρατίων
    Λάμψη και «άρωμα»…Ινδίας στην Ελούντα Λασιθίου. Σε γνωστό ξενοδοχείο της περιοχής πραγματοποιήθηκε και δεύτερος γάμος που παραπέμπει σε Bollywood «μαγνητίζοντας» τα βλέμματα και προκαλώντας θαυμασμό.
    Το ζευγάρι Bala, Ινδικής καταγωγής, μένει στην Αμερική και επέλεξε σύμφωνα με το anatolh.com να ενωθεί με τα ιερά δεσμά του γάμου στην Κρήτη. Οι καλεσμένοι ήταν περισσότεροι από 100 και ήρθαν από την Αμερική και άλλες χώρες του κόσμου. 


    Οι ετοιμασίες διήρκησαν πολλές εβδομάδες για να είναι όλα άψογα τη μεγάλη βραδιά και ο γάμος να εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους εκλεκτούς καλεσμένους.

    To ζευγάρι φορούσε τις παραδοσιακές ινδικές φορεσιές ενώ ακολούθησαν παραδοσιακοί χοροί μέσα σε μια παραμυθένια ατμόσφαιρα.

    Γάμοι πολλών αστέρων στην Κρήτη
    Υπενθυμίζεται ότι δεν είναι ο μόνος γάμος Ινδών που πραγματοποιήθηκε στην Κρήτη καθώς και Ιούνιο είχε επικεντρώσει τα βλέμματα ο ιδιαίτερος γάμος που είχε προβάλει το neakriti.grΑπίστευτη χλιδή, όμορφες παρουσίες, πανάκριβα κοσμήματα αλλά και παραδοσιακό «χρώμα» είχε ο γάμος Ινδών που πραγματοποιήθηκε σε ξενοδοχείο στο Σίσσυ Λασιθίου με 320 εκλεκτούς καλεσμένους.Φωτογραφίες: Photo Pagalos


perrakis600