Η Περιφέρεια Κρήτης – Περιφερειακή Ενότητα Χανίων, σε συνεργασία με Τοπικούς Συλλόγους, αναγνωρίζοντας την αξία των άγριων, βρώσιμων χόρτων, διοργανώνει πρόγραμμα δράσεων σε όλο το εύρος της Π.Ε Χανίων, για τη διάδοση της Τέχνης της Συλλογής και Αξιοποίησης των Άγριων Χόρτων της Κρητικής Γης.
Η δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».
Η Κρήτη έχει μια από τις μεγαλύτερες ποικιλομορφίες άγριων χόρτων διεθνώς, με περισσότερα από 120 είδη να απαντώνται σε όλο το ανάγλυφό της, από τα βουνά και τις πεδιάδες μέχρι και τις θαλάσσιες ακτές της. Η κατανάλωσή τους είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία του τόπου αφού αποτελούν στοιχείο της Κρητικής διατροφής, αδιάλειπτα, για περισσότερα από 2.500 χρόνια. Διακριτό χαρακτηριστικό της Κρητικής γαστρονομίας είναι η αξιοποίηση των άγριων χόρτων, όχι ως συνοδευτική σαλάτα ή ορεκτικό, αλλά ως κύριο συστατικό ολοκληρωμένων πιάτων.
Το πρόγραμμα «Πάμε για …χόρτα», το οποίο έτυχε μεγάλης αποδοχής κατά το πρώτο έτος υλοποίησης του, θα αναπτυχθεί αντιστοίχως και το 2025 σε συνεργασία με 18 Συλλόγους με βιωματικές δράσεις σε 14 σημεία σε όλο το εύρος της Περιφερειακής Ενότητας, από τον Φεβρουάριο έως και τον Απρίλιο.
Ο προγραμματισμός των δράσεων στοχεύει αφενός στην ανάδειξη της ποικιλομορφίας του κάθε τόπου, αφετέρου προσφέρει τη δυνατότητα ουσιαστικής μάθησης, μέσω της επαναληπτικής συμμετοχής σε όσες δράσεις επιθυμεί έκαστος. Ο κοινός άξονας όλων των δράσεων είναι η συλλογή άγριων χόρτων στο φυσικό τους περιβάλλον, παρουσία καθοδηγητών που δείχνουν τους θησαυρούς της Κρητικής γης, και τον τρόπο που συλλέγονται, με σεβασμό στο περιβάλλον για να συνεχίσει να προσφέρει στις επόμενες γενιές. Η επικοινωνία ατόμων από διαφορετικές περιοχές που αναδεικνύουν, ομοιότητες και διαφορές σε ονομασίες, ιδιότητες και χρήσεις, ενδυναμώνει ανθρώπινες σχέσεις και δίνει δυναμική στο εγχείρημα.
Κάθε Σύλλογος θα εμπλουτίσει με το δικό του μοναδικό τρόπο τη δική του δράση καθιστώντας κάθε εμπειρία μοναδική!
Υπεύθυνη δράσης και συντονισμού για την Περιφέρεια Κρήτης – Π.Ε Χανίων, Σοφία Μαλανδράκη – Κρασουδάκη, Περιφερειακή Σύμβουλος Κρήτης, Εντεταλμένη στον Τομέα Πολιτισμού, Παιδείας καθώς και σε θέματα Απόδημων Κρητών. malandraki@creteregion.gr, τηλ. επικοινωνίας: 6944 – 693365
Πρόγραμμα δράσεων αυτή την εβδομάδα:
22 Φεβρουαρίου: Γαλουβάς Λουσακιών
ΚΟΙΝΣΕΠ «Ενδοχώρα»
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Ελ.Βενιζελου, Εθνική Τράπεζα, Καστέλλι Κισάμου.
Ώρα συνάντησης 11 π.μ.
Υπεύθυνος επικοινωνίας:΅Μαρία Μαλανδράκη, τηλ: 6936 995104
23 Φεβρουαρίου: Κεφάλι
Πολιτιστικός Σύλλογος Κοινότητας Κεφαλίου.
Σημείο συνάντησης: Πλατεία Κεφαλίου.
Ώρα συνάντησης 11 π.μ.
Υπεύθυνος επικοινωνίας: Γιάννης Φρυτάκης, τηλ. 6989 400988.
