Πόσες φορές μετά από το φαγητό δεν νιώθουμε πως νυστάζουμε, κι ας είναι μεσημέρι;
Αυτός εξάλλου είναι και ο λόγος που πολλοί εργαζόμενοι αποφεύγουν να τρώνε ένα κανονικό γεύμα στο γραφείο γιατί μετά είναι δύσκολο να δουλέψουν.
Έχεις σκεφτεί όμως πως για όλα μπορεί να φταίνε οι υδατάνθρακες; Ναι, οι υδατάνθρακες μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του ύπνου, αλλά η σχέση αυτή εξαρτάται από τον τρόπο που καταναλώνονται και τον χρόνο κατανάλωσής τους πριν τον ύπνο.
Οι υδατάνθρακες μπορούν να συμβάλουν στην προαγωγή του ύπνου όταν καταναλώνονται μαζί με πρωτεΐνες που περιέχουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που μετατρέπεται σε σεροτονίνη και μετά σε μελατονίνη, το οποίο είναι το ορμόνη που ελέγχει τον ύπνο.
