Το χωριό Νυμφαίο, που έχει χαρακτηρισθεί από το 1978 ως «διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός», δεσπόζει στο Νομό Φλώρινας και έχει καταφέρει να κλέψει την καρδιά και των πιο απαιτητικών, με τους ταξιδιωτικούς οδηγούς να το παρουσιάζουν ως ένα από τα δέκα ομορφότερα χωριά της Ευρώπης.
Μετρώντας συμμετοχή στον παγκόσμιο διαγωνισμό της UNESCO, όπου διεκδίκησε το Διεθνές Βραβείο Μελίνα Μερκούρη για την άριστη διαχείριση πολιτιστικού αποθέματος και φυσικού περιβάλλοντος, το Νυμφαίο περικλείεται από δάσος οξιάς και διασχίζεται από λιθόστρωτα μονοπάτια και πετρόκτιστα σπίτια. Τα τελευταία χρόνια, με τη συμβολή σημαντικών ατόμων που κατάγονται από το χωριό, όπως ο πρόεδρός του Νικόλαος Μέρτζος και η οικογένεια Μπουτάρη, έχει γίνει πόλος έλξης αξιόλογου τουρισμού.
Στην περιοχή δραστηριοποιείται και η οργάνωση του Αρκτούρου με ένα περιβαλλοντικό κέντρο ενημέρωσης για την καφέ αρκούδα και τον λύκο, ενάμισι χιλιόμετρο έξω από το χωριό. Στις εγκαταστάσεις αυτές φιλοξενούνται αρκούδες και αρκετοί λύκοι, ζώα για τα οποία θεωρείται αδύνατη η επανένταξη τους στο φυσικό περιβάλλον.
Στο χωριό, επίσης, υπάρχει και το μισογκρεμισμένο στρατηγείο του Παύλου Μελά, ενώ το παλιό σχολείο του χωριού, η Νίκειος Σχολή, δωρεά του Νυμφαιώτη Ιωάννη Ζαν Νίκου (1875-1930), η οποία δεν λειτουργούσε για πολλά χρόνια λόγω έλλειψης μαθητών, αποτελεί πλέον Συνεδριακό κέντρο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.
Εκτός από το φυσικό πλούτο που συναντά κανείς Νυμφαίο, θα εντυπωσιαστείτε από τους πετρόκτιστους ξενώνες με τα αναμμένα τζάκια, τις ψηλοτάβανες σάλες και τις κεντητές βελέντζες ενώ το ενδιαφέρον των καλοφαγάδων θα κλέψουν οι μικρές ταβερνούλες που σερβίρουν πεντανόστιμες τραχανόσουπες, κρέας στη στάμνα, κυνήγι και πίτες.
Εξόρμηση στη Φλώρινα
Σε απόσταση 57 χλμ. από το χωριό, θα βρεθείτε στη Φλώρινα. Αρχοντική και με ένα ιδιαίτερα πλούσιο φυσικό τοπίο, θεωρείται πόλη των καλλιτεχνών, διαθέτοντας δεκάδες ζωγράφους, επαγγελματίες και ερασιτέχνες. Σημείο αναφοράς της πόλης είναι ο ποταμός Σακουλέβας, που τη διασχίζει, με εντυπωσιακά κτήρια να κοσμούν τις όχθες του. Το χιονοδρομικό κέντρο του Πισοδερίου βρίσκεται στη θέση Βίγλα, 24 χλμ. από την πόλη, ενώ έχει δημιουργηθεί ένα αξιόλογο σαλέ και 10 πίστες που εξυπηρετούν τους επισκέπτες.
