Το Τριώδιο είναι μια ιδιαίτερη εκκλησιαστική περίοδος, που κατέχει ξεχωριστή θέση στη θρησκευτική παράδοση της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Ονομάζεται έτσι από το ομώνυμο λειτουργικό βιβλίο που περιλαμβάνει ύμνους και προσευχές και χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Το Τριώδιο ξεκινά πάντα την Κυριακή του Τελώνου και Φαρισαίου και ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο, δηλαδή μια ημέρα πριν από την Κυριακή του Πάσχα. Επειδή η ημερομηνία του Πάσχα είναι κινητή, το ίδιο συμβαίνει και με την έναρξη και τη λήξη του Τριωδίου.
Για το 2025, το Τριώδιο ανοίγει στις 9 Φεβρουαρίου και κλείνει στις 19 Απριλίου, διαρκώντας συνολικά 10 εβδομάδες. Αυτή η χρονική περίοδος περιλαμβάνει μια σειρά από θρησκευτικές και πολιτιστικές γιορτές, όπως την Τσικνοπέμπτη, την Κυριακή της Αποκριάς, την Καθαρά Δευτέρα, τη Μεγάλη Σαρακοστή, την Κυριακή των Βαΐων και τη Μεγάλη Εβδομάδα, μέχρι τη λαμπρή Ανάσταση του Κυρίου. Είναι μια περίοδος με ιδιαίτερη σημασία, καθώς συνδυάζει πνευματική προετοιμασία, εορταστική διάθεση και νηστεία.
Η περίοδος αυτή είναι γεμάτη συμβολισμό και αποτελεί μια ευκαιρία για πνευματική και ψυχική ανανέωση. Οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν σημαντικά για όσους ακολουθούν τα χριστιανικά έθιμα. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, για παράδειγμα, οι πιστοί νηστεύουν, αποφεύγοντας την κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και άλλων τροφών. Ωστόσο, υπάρχουν εξαιρέσεις: την Τσικνοπέμπτη τηρείται το έθιμο της κατανάλωσης κρεατικών, ενώ την Κυριακή της Αποκριάς είναι η τελευταία ημέρα κατανάλωσης κρέατος πριν από τη νηστεία. Την Κυριακή των Βαΐων, κατά παράδοση, στο τραπέζι σερβίρονται ψάρια και θαλασσινά, ενώ η Μεγάλη Εβδομάδα χαρακτηρίζεται από αυστηρή νηστεία, κορυφώνοντας τη θρησκευτική προετοιμασία για το Πάσχα.
Το Τριώδιο δεν είναι μόνο μια θρησκευτική περίοδος, αλλά και μια εποχή πλούσια σε παραδόσεις που συνδέονται με τη λαϊκή κουλτούρα. Από τα καρναβαλικά δρώμενα της Αποκριάς έως την πνευματική περισυλλογή της Σαρακοστής, αυτή η περίοδος αντανακλά τη σύνθεση της ελληνικής πολιτιστικής και θρησκευτικής κληρονομιάς.
